원두 종류

728x90

320x100

원두는 다양한 종류와 특성을 가지고 있습니다. 커피 원두의 주요 두 가지 종류는 아라비카(Arabica)와 로부스타(Robusta)입니다. 이 외에도 여러 다른 원두 종류가 있습니다. 각 원두는 생산지, 품종, 가공 방법 등에 따라 다양한 특징을 가지고 있습니다.

아라비카(Arabica)

고급 커피로 알려져 있습니다.
부드럽고 고급스러운 풍미와 산미를 가지고 있습니다.
카페인 함량이 로부스타에 비해 낮습니다.
고지대 지역에서 잘 자라며, 브라질, 콜롬비아, 에티오피아 등에서 생산됩니다.

강한 향과 풍미를 가진다.
높은 카페인 함량을 가지고 있어 더 강한 맛을 제공한다.
비교적 저렴하게 생산되며, 낮은 고도에서도 잘 자란다.
베트남, 브라질, 인도 등에서 생산됩니다.

아프리카 원산지로 기원한 이 원두는 특이한 풍미와 크기를 가진다.
고온 다습한 기후에서 자란다.
대부분 아프리카와 동남아시아에서 생산되지만, 세계적으로는 상대적으로 드물다.

여러 원두 종류를 혼합하여 만든다.
에스프레소를 만들 때 사용되는 다양한 아라비카와 로부스타를 섞어 강한 풍미와 크림을 얻는다.

각 지역, 생산자, 품종에 따라 다양한 특성을 가진 원두가 있습니다. 예를 들어, 자마이카 블루 마운틴(Jamaica Blue Mountain), 하와이안 코나(Hawaiian Kona), 예맨 모카(Yemen Mocha) 등이 있습니다.

커피 원두의 맛과 특성은 원두의 종류뿐만 아니라 재배 환경, 가공 방법, 로스팅 등에도 영향을 받습니다.